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【雑学問題】ワインを造る際に発酵を停止させる方法の一つは〇〇

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【雑学問題】ワインを造る際に発酵を停止させる方法の一つは〇〇

ヒント「アルコール発酵を途中で止めることで、甘口のワインが作られます。」
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答え

ワインを造る際に発酵を停止させる方法の一つは温度を下げること

雑学説明

ワイン製造過程において、発酵プロセスを制御する方法の一つとして、温度を下げて発酵活動を遅らせるまたは停止させる技術があります。これにより、望ましい糖度やアルコール度数を維持することが可能になります。

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