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【雑学問題】焼酎の製造過程で、発酵させるために加えられる米や麦を使ったものは〇〇

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【雑学問題】焼酎の製造過程で、発酵させるために加えられる米や麦を使ったものは〇〇

ヒント「発酵の起点となる」
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答え

焼酎の製造過程で、発酵させるために加えられる米や麦を使ったものは「麹」

雑学説明

麹は米や麦を特定のカビで発酵させたもので、焼酎造りにおいて糖化作用を促進し、アルコール発酵の起点となります

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