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【雑学問題】バナナを冷蔵庫で保存すると起こる現象は〇〇

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【雑学問題】バナナを冷蔵庫で保存すると起こる現象は〇〇

ヒント「温度変化に敏感な果物です。」
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答え

バナナを冷蔵庫で保存すると起こる現象は「皮が黒くなる」

雑学説明

バナナを冷蔵庫で保存すると、低温が皮の細胞を破壊し、その結果皮が黒く変色します。しかし、この変色はバナナの内部の品質には影響を与えず、果肉は依然として食べられます。実際、冷蔵することでバナナの熟成を遅らせることができるため、消費するタイミングに応じてこの方法を利用することがあります。

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