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【雑学問題】大根の辛味成分の役割は〇〇

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【雑学問題】大根の辛味成分の役割は〇〇

ヒント「腐敗を防ぐ効果があります。」
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答え

大根の辛味成分の役割は抗菌作用

雑学説明

大根特有の辛味成分には、抗菌作用があり、食中毒の予防に役立つとされています。この成分は、大根を生で食べることで得られる効果が特に高いです。

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