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【雑学問題】「SO2」がワイン製造において重要な役割を果たすのは〇〇として

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【雑学問題】「SO2」がワイン製造において重要な役割を果たすのは〇〇として

ヒント「酸化防止にも役立ちます。」
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答え

「SO2」がワイン製造において重要な役割を果たすのは防腐剤として

雑学説明

二酸化硫黄（SO2）は、ワインの色の保持、酸化防止、そして微生物による損傷からワインを守る防腐剤として使用されます。これにより、ワインの長期保存が可能になり、品質が維持されます。

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