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【雑学問題】スープを長時間煮込むことの利点は〇〇

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【雑学問題】スープを長時間煮込むことの利点は〇〇

ヒント「じっくり煮込むことで、素材の旨味が溶け出します。」
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答え

スープを長時間煮込むことの利点は風味の深まりと栄養素の溶出

雑学説明

長時間煮込むことで、スープの材料から風味がより一層引き出され、肉や野菜の栄養素がスープに溶け出して栄養価が高まります。また、材料が柔らかくなり、食べやすくなるのも特徴です。

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