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【雑学問題】大根に含まれる消化を助ける酵素は〇〇

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【雑学問題】大根に含まれる消化を助ける酵素は〇〇

ヒント「でんぷんの分解を助けます。」
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答え

大根に含まれる消化を助ける酵素はアミラーゼ

雑学説明

大根にはアミラーゼという酵素が含まれており、これが炭水化物の消化を助ける効果があります。大根おろしを食事に添えることで、消化の促進をサポートすることができます。

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