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【雑学問題】焼酎造りにおける最初の発酵を行う工程を指す言葉は〇〇

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【雑学問題】焼酎造りにおける最初の発酵を行う工程を指す言葉は〇〇

ヒント「複数段階の発酵プロセスの始まり」
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答え

焼酎造りにおける最初の発酵を行う工程を指す言葉は「一次発酵」

雑学説明

一次発酵では、麹と水、原料を混ぜ合わせて最初のアルコール発酵を促進します。この工程が焼酎の味わいを左右する基礎となります

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