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【雑学問題】じゃがいもの芽に含まれる有害な化学物質は〇〇
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【雑学問題】じゃがいもの芽に含まれる有害な化学物質は〇〇
ヒント「緑色になったじゃがいもは食べないようにしましょう。」
答え
じゃがいもの芽に含まれる有害な化学物質は「ソラニン」
雑学説明
じゃがいもの芽や緑に変色した部分にはソラニンという有害な化学物質が含まれています。この物質は消化器系の問題や神経系に影響を及ぼす可能性があり、健康上のリスクを避けるためにはこれらの部分を除去してから調理することが推奨されます。
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