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【雑学問題】ビールの製造過程において、麦芽を煮沸しホップを加える工程は〇〇
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【雑学問題】ビールの製造過程において、麦芽を煮沸しホップを加える工程は〇〇
ヒント「麦汁を煮詰めて、ホップを加えます。」
答え
ビールの製造過程において、麦芽を煮沸しホップを加える工程は「醸造」
雑学説明
この工程では、麦汁にホップを加えて煮沸することで、ホップの苦味や香りがビールに加わり、風味が形成されます。また、醸造過程で生じる成分がビールの保存性を高める効果もあります
いかがでしたか？
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