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【雑学問題】日本酒の醸造過程で、アルコールを添加する目的で行われる工程は〇〇

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【雑学問題】日本酒の醸造過程で、アルコールを添加する目的で行われる工程は〇〇

ヒント「アルコール度数を調整します。」
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答え

日本酒の醸造過程で、アルコールを添加する目的で行われる工程は「酒精添加」

雑学説明

酒精添加は、日本酒の味わいや香りを調整し、保存性を高める目的で行われます

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