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科学・自然

【雑学問題】桜は、その美しい花だけでなく、〇〇も食用として楽しまれています

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【雑学問題】桜は、その美しい花だけでなく、〇〇も食用として楽しまれています

ヒント「塩漬けにした桜の花は、桜餅などに使われます。」
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答え

桜は、その美しい花だけでなく、「葉」も食用として楽しまれています

雑学説明

桜の葉には、クマリンという芳香成分が含まれており、塩漬けにすることで独特の香りが生まれます。塩漬けにした桜の葉は、桜餅や道明寺などの和菓子に用いられます。

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